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México supera la pandemia: 80,000 nuevos restaurantes impulsan innovación, empleo y gastronomía local

Durante la crisis sanitaria, aproximadamente 120,000 restaurantes cerraron sus puertas entre marzo de 2020 y marzo de 2021, resultando en la pérdida de alrededor de 500,000 empleos; sin embargo, la...

¡México se prepara para romper récords mundiales en turismo y hospitalidad 2026!

La Copa Mundial de la FIFA 2026 representa una oportunidad sin precedentes para el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) en México. Con la expectativa de recibir entre 5 y...

Industria restaurantera mexicana proyecta crecimiento del 6% en 2025 impulsada por turismo y tecnología

La industria restaurantera en México inicia el 2025 con un panorama alentador; pues de acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac),...

Voces de la Industria: Javier Puente, impulsando una hospitalidad consciente y transformadora

La industria hotelera mexicana está atravesando una transformación profunda, donde la excelencia operativa y el confort se complementan con nuevos valores emergentes: conciencia social, respeto por el medio ambiente y...

Turismo comunitario: la fórmula que transforma viajes en desarrollo local y conexión cultural real

El turismo comunitario es una modalidad de turismo en la que las comunidades locales, especialmente en zonas rurales, indígenas o tradicionales, son protagonistas en la planificación, gestión y beneficio de...

La crisis del huevo en EE. UU. eleva los costos en la industria restaurantera mexicana

En un entorno global interconectado, los eventos que ocurren en una región pueden tener efectos directos en otra, incluso si no existe una dependencia comercial directa. Este es el caso...

¡Semana Santa 2025 rompe récords de afluencia y derrama económica!

La Semana Santa y Pascua 2025 se consolidaron como las mejores temporadas para la industria turística en México. Con más de 14.7 millones de turistas movilizados y una derrama económica...

Eli Martínez Bello: una nueva era para la mixología mexicana

En una industria donde el reconocimiento internacional parecía reservado para unos pocos, Eli Martínez Bello ha roto barreras y abierto camino para toda una nueva generación de bartenders mexicanos. Con...

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