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El sector HORECA ha dejado atrás la fase de recuperación post pandemia y entra en 2025 con una nueva etapa de madurez, donde la resiliencia se combina con la sofisticación....

Transformación y crecimiento del Sector HORECA (2021-2025)

El Sector HORECA ha transitado una senda de transformación profunda entre 2021 y 2025, marcada por la recuperación post pandemia, la digitalización acelerada y el cambio en los patrones de...

Optimiza la experiencia del cliente: automatiza con tecnología sin perder el toque humano

En el sector de la restauración, asistimos a una transformación silenciosa, pero imparable: la adopción de tecnologías como tabletas para tomar comandas, códigos QR para acceder a la carta y...

Convierte Halloween y Día de Muertos en recuerdos que tus clientes amarán

Octubre y noviembre se han convertido en meses dorados para los negocios de hospitalidad; y no solo por las reservas que llegan con los primeros aires de otoño, sino porque...

Voces de la Industria: Joahna Hernández y la revolución de la agricultura regenerativa

Entre canales y chinampas que han alimentado a México por siglos, florece un proyecto que une la tradición con la innovación: Arca Tierra. Detrás de su estrategia de comunicación está Joahna...

Eficiencia energética en cocinas profesionales: el nuevo reto del sector HORECA

En el corazón de todo negocio del Sector HORECA, la cocina profesional representa tanto la esencia operativa como uno de los mayores focos de consumo energético. Mantener un equilibrio entre...

Resort fees: decisiones clave para hoteleros en un nuevo entorno regulatorio

Durante años, los resort fees - también conocidos como “tarifas por servicios” o “cuotas de destino” - han sido una herramienta habitual para incrementar los ingresos por habitación sin elevar...

Ranking ABASTUR 2025: La Nueva Vanguardia Gastronómica y Hotelera de México

En México, el lujo ya no se mide por la etiqueta, sino por la historia que se vive detrás de cada plato, cada habitación y cada experiencia. En un país...

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