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Millesime Weekend 2023, el evento gastronómico más esperado del año

Después de 10 ediciones en la Ciudad de México y dos Millesime Weekend en San Miguel de Allende, el evento gastronómico por excelencia anunció su edición 2023. En 2023 sucedió por...

Prácticas de catering sostenibles: como enfrentar el desperdicio de alimentos

La reducción del desperdicio alimentario es un esfuerzo mundial. Uno de los apartados del documento Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas es garantizar modalidades de consumo y...

10 tendencias imprescindibles de catering para 2023

En un sector en donde el cambio y la evolución son tan constantes, hay que estar sujetos a las últimas tendencias en organización de eventos, que de una forma u...

Creciente auge de los alimentos orgánicos: una tendencia a considerar en la industria

La preocupación por los problemas nutricionales y alimentarios ha dado lugar a un auge de la industria de la comida sana. Según Precedence Research, se prevé que el tamaño del...

Tendencias y predicciones sobre bebidas para 2023

Imagen de haritanita en Freepik Cuando se trata de sabores, ¿qué puede esperar ver la industria de las bebidas en general en 2023? Según Flavorman, empresa estadounidense líder en el desarrollo...

Tendencias florales para darle vida a tus banquetes

Entre los principales aprendizajes con los que el 2021 nos marcó fue la necesaria conexión con la naturaleza, experiencia que puede combinarse tanto en el interior como en el exterior...

Tendencias de catering para 2022. Transformación de los alimentos

Alimentos menos procesados, uso de materiales biodegradables como el bambú en vajillas y cuberterías y apostar a los productos locales, son algunas de las tendencias del catering en este año...

#CaterTalks | Reputación digital: un punto de ventas indiscutible

En esta entrega de #CaterTalks el chef Poncho Hernández te explica la importancia de construir una comunidad en línea, de dar peso e importancia a tus redes sociales y cómo...

#CaterTalks | Incrementa las ventas del catering en tu restaurante

En este video el chef Poncho Hernández, te habla acerca de la variable en ventas de restaurantes que no estabas viendo y que te puede ayudar a que tus ventas...

VIDEO | #CaterTalks Inseparabilidad: la gloria o la derrota de tus eventos

El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General de Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener...

VIDEO | #CaterTalks Cómo presentar una gran cotización

De la tradición a la nueva normalidad: La evolución del catering en una era post COVID

El 2020, nos demostró que la reinvención no es solo necesaria, sino también un momento contemplativo que tiene mucho que enseñarnos y para la conversación de procesos tales como, volver...

VIDEO | #CaterTalks 4 elementos que hacen que tu cliente no te compre

El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener los...

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