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Razones por las cuales los restaurantes empiezan a convertirse en un factor para elegir hotel

Durante años, los restaurantes de hotel solo complementaban la experiencia de los turistas durante su hospedaje, ya fuera por sus opciones básicas de alimentos, por las barras de buffet o...

Home Port en Puerto Vallarta puede llevar más viajeros a hoteles y restaurantes

México recibió 7.5 millones de pasajeros de cruceros entre enero y julio de 2026, pero gran parte de la relación entre estos viajeros y los destinos ocurre durante escalas de...

Menos merma, más margen: la nueva ecuación digital del negocio gastronómico

Preparar de más cuesta. Preparar de menos también. ¿Cuántos desayunos servirás mañana? ¿Qué ingredientes realmente necesitarás el fin de semana? ¿Qué productos vuelan del inventario y cuáles terminan convirtiéndose en...

Voces de la Industria | Iliana Rodríguez Cavazos: “La única forma de avanzar es hacerlo juntos”

La directora Corporativa de Sostenibilidad de Grupo Xcaret habla sobre conservación, turismo, comunidades y los retos que enfrenta el Caribe mexicano para construir un modelo de desarrollo verdaderamente sostenible. Para nuestra...

Distintivo "S": Cuando la Sustentabilidad Deja de Ser Discurso y se Convierte en Negocio

Cualquier hotel puede colocar un letrero para invitar a reutilizar las toallas, reducir el consumo de agua durante la estancia o separar correctamente los residuos. Lo difícil es demostrar, mediante...

Rumbo al Día Mundial del Turismo: más viajeros, menor gasto y una nueva batalla por la eficiencia

Antes de que un turista pida su primer café del día en Monterrey o firme el registro de un hotel en Guadalajara, alguien ya encendió una plancha, revisó un inventario...

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Así está cambiando el comensal mexicano: claves del 4.º Encuentro Restaurantero CANIRAC

El comensal mexicano está cambiando cuándo consume, cuánto gasta, cómo paga y qué espera encontrar cuando decide sentarse en un restaurante. Estas transformaciones marcaron el Cuarto Encuentro Restaurantero, donde especialistas...

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Cómo hacer que el mexicano vuelva a descubrir México este 15 de septiembre

El 15 de septiembre puede ser mucho más que una fecha para reunirse, comer platillos tradicionales y acudir al Grito de Independencia. Para hoteles, restaurantes y destinos turísticos, también representa...

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