La recuperación de las chinampas de Xochimilco ha llevado el nombre de México a uno de los reconocimientos internacionales más importantes de la gastronomía. El mexicano Lucio Usobiaga fue elegido ganador del Basque Culinary World...
Las plataformas de entrega de alimentos representan un desafío para los servicios gastronómicos de los hoteles. El estudio 2026 Lodging Multi Client Study revela que 59% de los operadores de...
92,100 millones de pesos. Ese es el valor estimado de la cadena de proveeduría de los grupos hoteleros en México, un mercado que genera oportunidades para fabricantes, distribuidores y empresas...
El encarecimiento de los viajes de negocios está modificando la distribución de los presupuestos empresariales; para hoteles y restaurantes, el crecimiento del gasto corporativo no necesariamente se traducirá en más...
¿Cómo puede un hotel aprovechar la inteligencia artificial para mejorar su operación y aumentar su rentabilidad? La respuesta no está únicamente en adoptar nuevas tecnologías, sino en elegir las soluciones...
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