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Tendencias en coctelería 2024: Innovación, salud y el ascenso triunfante del tequila

Las tendencias en coctelería para 2024 apuntan al uso de ingredientes como hierbas y especias exóticas, frutas y verduras poco comunes; y bebidas espirituosas artesanales, lo que fulgurará en cócteles...

Menús navideños: genera recursos adicionales con tu infraestructura instalada

Aprovecha al máximo tu infraestructura y ofrece experiencias inolvidables para tus clientes. ¡Genera ingresos adicionales y brilla esta navidad! La época navideña no solo conlleva celebración y alegría, sino también constituye...

Female Connoisseurs conquistan la gastronomía

Cada vez más mujeres están preparadas para recuperar el lugar que siempre les ha sido relegado por los hombres: la cocina, aunque no como amas de casa sino como cocineras....

¿Speakeasy: Moda pasajera o tradición arraigada?

Quizá no haya una tendencia en la moderna cultura nocturna estadounidense -y ahora mundial- que haya sobrevivido más que los bares clandestinos. A estas alturas, no son una moda, sino...

Paquetes fin de año: Maximiza tus ganancias por noche en la temporada más fuerte del año.

Cada cierre de año, la industria HORECA se sumerge en una vorágine de actividad, posicionándose como el momento más álgido para hoteles, restaurantes y negocios afines. En las siguientes líneas,...

Sistema CoverManager: Reserva en los mejores restaurantes

La joven y exitosa empresa española CoverManager, que tiene el mejor sistema de gestión de reservaciones de los mejores restaurantes del mundo, estuvo presente en la Expo Abastur 2023, para...

Ánfora presenta innovadoras vajillas y EcoCeramics en Expo Abastur 2023

En Ánfora estamos estrenando catálogo y aprovechamos esta alianza con Expo Abastur, para el lanzamiento de nuestras vajillas con nuevas formas, esmaltes y texturas amables al tacto como la Talavera...

Ofrenda by Inferno Fest, un exquisito Día de Muertos en Los Cabos

Reconocidos chefs y mixólogos invitan a celebrar el Día de Muertos entre las flamas de parrillas y llamas de veladoras que formarán parte de Ofrenda by Inferno Fest, un evento...

Disrupción generacional, reto para la supervivencia de restaurantes

En esta era de la informática y cambio generacional, las redes sociales han hecho que los comensales sean mucho más exigentes, buscan atención corta y de inmediato: “y para poder...

Desafíos en el posicionamiento del vino mexicano a nivel nacional e internacional, entrevista con Salomón Abedrop

México bebe 22% más vino ahora que hace una década, tan solo en 2021 se registró un consumo de 1M de hectolitros y un consumo aproximado de 1 L por...

El auge de las bebidas RTD en México, participación de Coca Cola en Abastur 2023

El consumo de alcohol está cambiando y es que hoy por hoy los jóvenes prefieren las bebidas listas para beber o Ready to Drink (RTD), esto lo afirma un reciente...

Restaurantes mexicanos evolucionan rápidamente a la digitalización

En México, la plataforma Rappi ha ayudado a 6 mil restaurantes mexicanos a desenvolverse digitalmente para hacerlos más competitivos y potencializar, tanto su marca como el alcance de sus clientes,...

Runneght, bebidas sin alcohol inspiradas en la herbolaria mexicana

Acorde a datos de Drizly, una de las plataformas más importantes de venta en línea de vino y destilados en Estados Unidos, afirma que las compras en las categorías de...

McCain abre el primer Centro de Experiencia Culinaria en la CDMX

El pasado 27 de abril, McCain aperturó un espacio que busca compartir experiencias creativas, capacitaciones, intercambio de innovaciones y desarrollo de proyectos en pro de la sociedad con el sector...

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