Reporte de la Industria

Restaurantes

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Canirac Restaurantes

La industria restaurantera mexicana inicia el 2026 con un enfoque estratégico claro

La industria restaurantera en México inicia 2026 en una etapa distinta a la de años anteriores. Tras un 2025 marcado por resistencia operativa, contención de costos y adaptación constante, el...

el futuro de los restaurantes

El futuro del restaurante en 2026: tendencias que transforman la experiencia del cliente

La industria restaurantera se encuentra en un punto de inflexión; los cambios en los hábitos de consumo, la aceleración tecnológica y una mayor conciencia social y ambiental están redefiniendo el...

tendencias gastronomicas

Tendencias Gastronómicas 2026: Cómo evolucionan los hábitos de los comensales y las oportunidades para restaurantes y hoteles

La gastronomía sigue siendo mucho más que alimento: es un motor cultural y económico que está redefiniendo la manera en que las personas conviven, celebran y experimentan momentos de su...

Celebrar Año Nuevo

Guía de restaurantes en CDMX para celebrar Año Nuevo

Celebrar el Año Nuevo en la Ciudad de México se ha convertido en una experiencia gastronómica cada vez más sofisticada. Atrás quedaron las cenas improvisadas o los festejos sin planeación:...

Celebra Diciembre

Celebra diciembre probando los restaurantes más nuevos de la Ciudad de México

Diciembre en la Ciudad de México es una invitación a redescubrir sus calles, su cultura y, sobre todo, su escena gastronómica. Con las celebraciones de fin de año a la...

Restaurantes para Celebrar Navidad

Los Mejores Restaurantes en CDMX para celebrar una Navidad Inolvidable

Preparar la cena de Navidad es una acción muy noble, familiar y tradicional, pero al mismo tiempo puede ser estresante para quienes se encargan de organizarla, ya que implica demasiados...

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¿Cómo preparar un plan de acción efectivo para emergencias en restaurantes?

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Alta Cocina

La alta cocina como activo de branding: El lujo que se cocina a cuatro manos

En el lujo contemporáneo, el objeto ya no es el protagonista; ya que el verdadero poder está en aquello que no se puede guardar en una bolsa ni archivar en...

Generación Z

¿Cómo atraer a la Generación Z en restaurantes?

La Generación Z, nacida entre mediados de los 90 y principios de los 2010, se ha convertido en un grupo decisivo para el crecimiento de los restaurantes. Son clientes informados,...

Música en Restaurantes

La música en restaurantes: cómo elegirla estratégicamente y por qué es un activo de negocio

En un restaurante, cada detalle influye en la percepción del cliente: la iluminación, el servicio, la vajilla, el aroma y, por supuesto, la música. Aunque suele considerarse un elemento secundario,...

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La evolución del menú: por qué tu restaurante necesita una oferta sin alcohol

La experiencia de salir a comer o tomar algo en un restaurante o bar ya no está estrictamente ligada al consumo de alcohol. Hoy en día, las bebidas sin alcohol...

Experiencia del cliente

Optimiza la experiencia del cliente: automatiza con tecnología sin perder el toque humano

En el sector de la restauración, asistimos a una transformación silenciosa, pero imparable: la adopción de tecnologías como tabletas para tomar comandas, códigos QR para acceder a la carta y...

Halloween

Convierte Halloween y Día de Muertos en recuerdos que tus clientes amarán

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La renuncia silenciosa

La renuncia silenciosa: ¿Cómo detener la fuga de productividad en el sector de la hospitalidad?

En el mundo de la hospitalidad, la excelencia en el servicio es la moneda más valiosa; sin embargo, cada vez más empresas enfrentan un enemigo silencioso que erosiona la productividad...

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