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Guía de restaurantes en CDMX para celebrar Año Nuevo

Celebrar el Año Nuevo en la Ciudad de México se ha convertido en una experiencia gastronómica cada vez más sofisticada. Atrás quedaron las cenas improvisadas o los festejos sin planeación:...

Celebra diciembre probando los restaurantes más nuevos de la Ciudad de México

Diciembre en la Ciudad de México es una invitación a redescubrir sus calles, su cultura y, sobre todo, su escena gastronómica. Con las celebraciones de fin de año a la...

Los Mejores Restaurantes en CDMX para celebrar una Navidad Inolvidable

Preparar la cena de Navidad es una acción muy noble, familiar y tradicional, pero al mismo tiempo puede ser estresante para quienes se encargan de organizarla, ya que implica demasiados...

¿Cómo preparar un plan de acción efectivo para emergencias en restaurantes?

La industria gastronómica opera en espacios donde el ritmo acelerado, el uso de maquinaria especializada y la presencia de clientes convergen en un entorno que debe funcionar con precisión. Un...

La alta cocina como activo de branding: El lujo que se cocina a cuatro manos

En el lujo contemporáneo, el objeto ya no es el protagonista; ya que el verdadero poder está en aquello que no se puede guardar en una bolsa ni archivar en...

¿Cómo atraer a la Generación Z en restaurantes?

La Generación Z, nacida entre mediados de los 90 y principios de los 2010, se ha convertido en un grupo decisivo para el crecimiento de los restaurantes. Son clientes informados,...

La música en restaurantes: cómo elegirla estratégicamente y por qué es un activo de negocio

En un restaurante, cada detalle influye en la percepción del cliente: la iluminación, el servicio, la vajilla, el aroma y, por supuesto, la música. Aunque suele considerarse un elemento secundario,...

La evolución del menú: por qué tu restaurante necesita una oferta sin alcohol

La experiencia de salir a comer o tomar algo en un restaurante o bar ya no está estrictamente ligada al consumo de alcohol. Hoy en día, las bebidas sin alcohol...

Optimiza la experiencia del cliente: automatiza con tecnología sin perder el toque humano

En el sector de la restauración, asistimos a una transformación silenciosa, pero imparable: la adopción de tecnologías como tabletas para tomar comandas, códigos QR para acceder a la carta y...

Convierte Halloween y Día de Muertos en recuerdos que tus clientes amarán

Octubre y noviembre se han convertido en meses dorados para los negocios de hospitalidad; y no solo por las reservas que llegan con los primeros aires de otoño, sino porque...

La renuncia silenciosa: ¿Cómo detener la fuga de productividad en el sector de la hospitalidad?

En el mundo de la hospitalidad, la excelencia en el servicio es la moneda más valiosa; sin embargo, cada vez más empresas enfrentan un enemigo silencioso que erosiona la productividad...

Gestión y Liderazgo en Hospitalidad: Procesos y Supervisión con Cynthia López

En muchas operaciones de hospitalidad y restauración, existe una tensión constante entre quienes realizan tareas y quienes supervisan. En la ponencia de Cynthia López Bayghen y José Antonio Domínguez, se...

CANIRAC destaca diversidad y potencial de la gastronomía en Abastur 2025

Expo Abastur cumplió cuatro décadas como el evento clave de la hospitalidad en América Latina, consolidándose como un punto de encuentro donde las tendencias y la innovación marcan el rumbo...

Liderazgo en Capital Financiero: Cynthia López Bayghen y su visión para la industria restaurantera

El liderazgo efectivo en la industria restaurantera no solo depende de la experiencia operativa, sino también de la capacidad de gestionar de manera estratégica el capital financiero. Cynthia López Bayghen,...

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