Innovación y tecnología

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TALLER: INNOVACIÓN Y RENTABILIDAD PARA RESTAURANTES Y HOTELES

En un restaurante, un platillo puede estar entre los más vendidos y no necesariamente ser uno de los que más contribuyen a la rentabilidad. Una carta de bebidas puede seguir...

México sin límites: cómo la hotelería evoluciona con tecnología y cadenas de valor más eficientes

La hotelería mexicana acaba de atravesar una de las pruebas más relevantes para su capacidad operativa: la Copa Mundial de la FIFA 2026. Más allá del incremento temporal en viajeros,...

Tendencias en pagos digitales para el sector HORECA

El momento del pago es una parte clave de la experiencia del cliente y una de las mayores oportunidades para mejorar la rentabilidad de un negocio, debido a que se...

El talento en la experiencia del cliente: el activo que define el éxito empresarial

Durante décadas, las empresas construyeron sus ventajas competitivas a partir del precio, la calidad, la eficiencia y la tecnología. Sin embargo, la transformación digital ha facilitado que muchas organizaciones accedan...

¿Tu hotel se ve mejor con IA? El costo podría ser muy alto

La inteligencia artificial está redefiniendo la manera en que la industria de la hospitalidad presenta sus espacios. Desde mejorar la iluminación de una habitación hasta optimizar fotografías para campañas digitales,...

1er Reporte de la Industria ABASTUR 2026 | El Escenario Mundial de la Hospitalidad: Experiencias que Inspiran, Conectan y Transforman

Durante años, la hospitalidad se construyó sobre certezas claras: ubicación, precio, eficiencia operativa. Pero esa lógica ya no es suficiente. El 1er Reporte de la Industria ABASTUR 2026 parte de una...

Del Mundial a ABASTUR: los momentos clave para el sector HORECA en México

Hay una imagen que cualquier empresario del sector conoce bien: la cocina a las once de la noche de un viernes, con lista de espera en la puerta; el lobby...

Más allá de los regalos: cómo los padres están impulsando el consumo de experiencias en hospitalidad

Durante años, las celebraciones del Día del Padre estuvieron asociadas a regalos materiales como ropa, relojes o dispositivos electrónicos; sin embargo, los hábitos de consumo están evolucionando y cada vez...

Omnicanalidad: la estrategia que está cambiando la rentabilidad restaurantera

Un cliente descubre tu restaurante en Instagram, consulta el menú en tu sitio web, hace una reserva a través de una app, cancela la reserva, luego pide comida para llevar...

El nuevo paradigma del viajero AI- First: de la inspiración a la reserva directa

La industria de la hospitalidad está atravesando un punto de inflexión. Hemos entrado en la era del viajero AI-First, un perfil que ya no descubre, decide ni reserva de la...

La Nueva Arquitectura del Movimiento: Capitalizando el Auge Turístico de 2026

El turismo en México ha cruzado el umbral de una nueva era. Lo que antes percibíamos como simples proyecciones de inversión aeroportuaria y avances tecnológicos hoy se manifiesta como un...

Branded residences: la nueva frontera de la hospitalidad híbrida

La industria de la hospitalidad está entrando en una nueva fase, donde las fronteras entre alojamiento, inversión y experiencia se vuelven cada vez más difusas. En este escenario, las branded...

Del caos tecnológico al hotel inteligente: la nueva arquitectura operativa del sector

La transformación digital del sector hotelero no ha seguido una línea recta. Durante años, la industria ha incorporado herramientas tecnológicas para optimizar tareas específicas: sistemas de gestión de propiedades, motores...

LATAM ya no sigue tendencias: las está redefiniendo para el sector HORECA

En la última década, América Latina ha dejado de ser vista solo como un mercado emergente para convertirse en un laboratorio de modelos de innovación adaptados a sus realidades culturales,...

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