La hotelería mexicana acaba de atravesar una de las pruebas más relevantes para su capacidad operativa: la Copa Mundial de la FIFA 2026. Más allá del incremento temporal en viajeros, el evento volvió a poner sobre la mesa la importancia de contar con hoteles capaces de responder a variaciones importantes en la demanda, atender grupos con necesidades particulares y coordinar servicios, proveedores y recursos sin comprometer la experiencia del huésped.
Pero los grandes eventos son solo una parte de una transformación mucho más amplia. El turismo deportivo, los conciertos internacionales, los viajes de negocios y las nuevas expectativas ambientales están llevando a los operadores hoteleros a revisar la manera en que gestionan sus propiedades.
Tecnología, información, abastecimiento y eficiencia dejan así de funcionar como áreas independientes. Su integración permite construir operaciones más ágiles y cadenas de valor capaces de responder a un mercado turístico que cambia rápidamente.
La experiencia de Grupo Presidente permite observar cómo algunas de estas estrategias ya están tomando forma en México: desde la preparación para atender turismo deportivo hasta el monitoreo detallado de recursos y la incorporación de herramientas para gestionar la relación con proveedores.
Lo que los grandes eventos dejaron a la hotelería mexicana
La Copa Mundial mostró la complejidad que existe detrás de hospedar a grandes grupos de viajeros. Para Grupo Presidente, sin embargo, esta experiencia no comenzó en 2026. La compañía ya había trabajado con visitantes relacionados con la NFL, la NBA y la Fórmula 1, además de desarrollar estrategias comerciales dirigidas específicamente al turismo deportivo.
El aprendizaje resulta relevante porque estos segmentos requieren mucho más que disponibilidad de habitaciones. Cada grupo puede tener necesidades distintas en alimentación, horarios, seguridad, logística, espacios para reuniones y operación interna.
Grupo Presidente contaba además con propiedades en las tres ciudades mexicanas que fueron sede mundialista: Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Durante el torneo, uno de sus hoteles en Monterrey funcionó como base de una selección participante.
Una vez terminado el Mundial, la oportunidad para la industria consiste en aprovechar las capacidades desarrolladas. La infraestructura, los procesos y el conocimiento acumulado pueden utilizarse para captar otros eventos deportivos, conciertos, congresos y grupos internacionales, convirtiendo una demanda extraordinaria en aprendizaje permanente para la operación.
Una cadena de suministro preparada para responder
Detrás de cada habitación existe una red mucho más amplia. Alimentos, bebidas, textiles, amenidades, productos de limpieza, mantenimiento, energía y servicios especializados forman parte de una cadena que debe funcionar diariamente para que la experiencia hotelera sea posible.
El propio modelo de negocio de Grupo Presidente identifica el abastecimiento de estos bienes y servicios como una parte de su cadena de valor. La operación conecta a proveedores con hoteles, restaurantes y otros servicios de hospitalidad, mostrando por qué la gestión de suministros tiene una relación directa con la capacidad de mantener estándares consistentes.
En operaciones de esta escala, una cadena eficiente no depende únicamente de conseguir productos al mejor precio. También requiere visibilidad sobre proveedores, cumplimiento, disponibilidad y capacidad de reacción ante cambios en la demanda.
La tecnología comienza a desempeñar un papel importante en este proceso. Grupo Presidente, por ejemplo, dispone de un sistema digital para el registro y calificación de proveedores mediante SAP Ariba, acompañado de lineamientos relacionados con ética, anticorrupción, condiciones comerciales y sostenibilidad.
Digitalizar estas relaciones permite avanzar hacia cadenas de suministro más organizadas y transparentes, donde la información puede convertirse en una herramienta para tomar mejores decisiones.
Medir para operar mejor
La transformación tecnológica de la hotelería tampoco se limita a reservaciones o aplicaciones para huéspedes. Una parte menos visible, pero igualmente importante, ocurre detrás de la operación.
La gestión del agua ofrece un buen ejemplo. En 2025, Grupo Presidente redujo 13.5% la intensidad de consumo de agua por habitación mientras la ocupación de sus hoteles aumentó 5.3%. La estrategia se apoyó principalmente en monitorear el consumo, identificar comportamientos atípicos, atender fugas y optimizar procesos.
El caso demuestra que innovar no siempre requiere instalar una tecnología completamente nueva. La capacidad de recopilar información, entenderla y utilizarla para modificar la operación puede producir mejoras importantes.
La compañía también ha incorporado reductores de flujo y aireadores, además de trabajar en reúso y otras medidas de eficiencia hídrica. El principio detrás de estas acciones es sencillo: conocer con precisión cómo se utilizan los recursos permite detectar oportunidades que de otra manera podrían permanecer ocultas.
Esta lógica puede extenderse a energía, inventarios, alimentos, mantenimiento y prácticamente cualquier área de la operación hotelera.
Sostenibilidad que llega hasta el proveedor
La eficiencia de un hotel no termina en los límites de la propiedad. Una parte importante de su impacto depende de los productos y servicios que necesita para funcionar.
Por eso, las decisiones de abastecimiento adquieren una dimensión estratégica. Elegir proveedores locales cuando resulta viable, evaluar prácticas ambientales y establecer criterios claros de relación comercial permiten conectar la operación diaria con objetivos más amplios de sostenibilidad.
Grupo Presidente señala entre sus compromisos el uso eficiente de recursos naturales, la reducción de su huella ecológica y el impulso de actividades económicas locales sostenibles. Su cadena de valor incluye precisamente a los proveedores de bienes y servicios como uno de los componentes necesarios para generar experiencias de hospitalidad.
Esta visión abre una oportunidad para todo el sector. Una cadena de suministro más resiliente no solo debe ser capaz de entregar a tiempo; también necesita responder a cambios de demanda, disponibilidad de recursos, nuevas expectativas ambientales y estándares cada vez más exigentes.
Del Mundial a una estrategia de largo plazo
El Mundial terminó, pero dejó una pregunta importante para la industria: ¿cómo convertir la capacidad desarrollada para un evento extraordinario en una ventaja permanente?
La experiencia acumulada atendiendo turismo deportivo demuestra que México puede seguir aprovechando este segmento. La misma infraestructura puede responder a competencias internacionales, Fórmula 1, conciertos, convenciones y otros acontecimientos capaces de generar temporadas adicionales de demanda. Grupo Presidente ya había identificado precisamente esta diversificación al trabajar tanto con organizaciones deportivas como con promotores de espectáculos.
El siguiente paso consiste en conectar esa capacidad comercial con operaciones cada vez más inteligentes. Tecnología para conocer la demanda, sistemas para gestionar proveedores, monitoreo para optimizar recursos y estrategias de sostenibilidad pueden ayudar a que el crecimiento no dependa únicamente de aumentar la ocupación, sino de operar mejor.
México Sin Límites: Tecnología y Cadenas de Suministro Globales
La conversación sobre el futuro de la operación hotelera tendrá un espacio para profundizarse en el Hospitality Summit de ABASTUR 2026. El viernes 28 de agosto, de 14:00 a 15:00 horas, Adrián Valencia, CIO de Grupo Presidente, presentará la Conferencia Magistral “México Sin Límites: Tecnología y Cadenas de Suministro Globales”, donde abordará cómo la tecnología, la gestión de proveedores y el uso eficiente de los recursos pueden convertirse en herramientas estratégicas para responder a una industria turística cada vez más dinámica y exigente.
Esta conferencia será una oportunidad para conocer de primera mano experiencias y perspectivas que están redefiniendo la competitividad de la hospitalidad en México. Si quieres formar parte de esta conversación y acceder a esta y muchas otras conferencias de The Hospitality Summit de ABASTUR 2026, regístrate al evento a través del siguiente enlace:
Referencias:
Forbes. (Mayo 2026). Así es como el turismo deportivo mueve los hoteles del Grupo Presidente. https://forbes.com.mx/asi-es-como-el-turismo-deportivo-mueve-los-hoteles-del-grupo-presidente/
