Innovación y tecnología

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“Innovar para liderar”, conferencia magistral de Alejandra Ríos en Abastur 2025

En el marco del 40 aniversario de Abastur se llevó a cabo la conferencia magistral “Innovar para liderar” a cargo de Alejandra Ríos, directora de Ambrosía, empresa líder de servicios...

CAPÍTULO FINAL DEL 40º Aniversario de ABASTUR

Hoy, 29 de agosto, ABASTUR cerró un capítulo histórico al concluir las actividades de su edición número 40, un evento que rompió paradigmas en la proveeduría del sector HORECA. Con...

CAPÍTULO UNO DEL 40º Aniversario de ABASTUR

Ciudad de México, 27 de agosto de 2025 — El Centro Banamex abrió sus puertas con una atmósfera distinta: celebración, expectativa y un aire solemne que anunciaba algo más grande...

Cocinas robóticas: la receta millonaria para reducir costos y ganar clientes

En el competitivo universo del sector Horeca, la innovación tecnológica ya no es una opción, sino una necesidad. Las cocinas robóticas, integradas con software de gestión, están revolucionando la forma...

Realidad aumentada en hoteles y restaurantes, cómo está transformando las estrategias de marketing

La realidad aumentada en hoteles y restaurantes ha transformado la manera en la que los huéspedes conocen las instalaciones y disfrutan de su estancia en el lugar que visitan. Se...

La importancia de personalizar las experiencias en redes sociales para cada segmento de la audiencia

Las redes sociales se han consolidado como uno de los canales más influyentes en la toma de decisiones de los consumidores. En el sector de la hospitalidad, donde la experiencia...

ABASTUR 2025 | 40 años: “Innovar para liderar”

En el marco del 40 aniversario de ABASTUR, el evento más relevante para el sector de la hospitalidad en Latinoamérica, se llevará a cabo una nueva edición de The Hospitality...

¿Tu cocina bajo presión? La robótica tiene la receta del éxito operativo

La transformación tecnológica en el sector HORECA está en plena ebullición, y los robots de servicio se perfilan como protagonistas de este cambio. Desde camareros autónomos hasta barras automáticas y...

Inteligencia artificial en hospitalidad: innovación sí, pero sin perder el toque humano

Por décadas, la industria de la hospitalidad ha puesto a las personas en el centro; sin embargo, la transformación digital y, particularmente, el auge de la inteligencia artificial (IA) están...

Trazabilidad alimentaria en HORECA: clave estratégica que genera confianza y diferencia marcas

La trazabilidad alimentaria ha dejado de ser un simple requisito regulatorio para convertirse en un valor estratégico dentro del sector HORECA. En un entorno donde los consumidores valoran cada vez...

Transporte seguro de alimentos: ¿qué dicen las normas ATP y EN 12571?

En la industria de la hospitalidad, garantizar la inocuidad alimentaria va mucho más allá de la cocina. El transporte de alimentos y comidas preparadas, ya sea en carretera o en trayectos...

La Revolución HORECA 2025: Un Análisis Profundo del Sector Hospitalidad, Restauración y Catering

¿Quieres conocer el pulso actual de la Industria HORECA? El Reporte de la Industria ABASTUR 2025 te brinda un análisis profundo y detallado del sector, con datos clave, tendencias emergentes...

El futuro de la sostenibilidad en la hotelería: ¿aliados o esclavos de la tecnología?

En un mundo donde la tecnología avanza a pasos agigantados, la industria hotelera se encuentra en una encrucijada: ¿cómo aprovechar la innovación sin perder de vista la sostenibilidad? La promesa...

Sistemas de Gestión de Inventarios: Soluciones para Reducir Desperdicios

La gestión eficiente de inventarios es crucial para minimizar desperdicios y optimizar los recursos en cualquier empresa; pues una administración inadecuada puede conducir a excesos de stock, productos obsoletos y...

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