En el marco del 40 aniversario de ABASTUR, uno de los eventos más relevantes para el sector de la hospitalidad en Latinoamérica, se llevará a cabo una nueva edición del SUMMIT, un espacio dedicado al análisis de tendencias, liderazgo y evolución del sector. Como parte del programa, Alejandra Ríos, presidenta de Ambrosía, compartirá su visión a través de la conferencia “Innovar para liderar”.
Una trayectoria marcada por la transformación
Alejandra Ríos es una empresaria con amplia trayectoria en el ámbito gastronómico y de hospitalidad. Desde su rol al frente de Grupo Ambrosía, ha impulsado nuevas formas de gestionar, operar y proyectar negocios dentro de una industria en constante transformación.
Su experiencia abarca desde la dirección estratégica hasta la implementación de modelos de innovación centrados en el cliente, el talento humano y la eficiencia operativa.
En un entorno donde las expectativas cambian rápidamente, y donde la capacidad de adaptación y la visión a futuro se han vuelto claves, será una oportunidad para reflexionar sobre cómo liderar con propósito, integrar soluciones creativas y tomar decisiones más ágiles, sin perder de vista la esencia del servicio que define al sector.
Innovación y liderazgo como motores del cambio
La innovación se ha convertido en un factor esencial para el crecimiento y la resiliencia en la industria de la hospitalidad. En un entorno donde las expectativas de los clientes cambian rápidamente, la capacidad de adaptarse, mejorar procesos y ofrecer experiencias diferenciadas ya no es opcional, sino una necesidad para mantenerse competitivo. Innovar no siempre implica grandes disrupciones tecnológicas; muchas veces comienza con pequeñas decisiones estratégicas que generan un impacto real en el día a día de los negocios.
El liderazgo, por su parte, juega un papel central en cómo se impulsa esa innovación; quienes están al frente de empresas del sector deben cultivar una mentalidad abierta al cambio, fomentar la creatividad dentro de sus equipos y saber identificar oportunidades donde otros ven obstáculos. El líder innovador no solo implementa mejoras, sino que también crea las condiciones para que otros puedan hacerlo, generando una cultura organizacional más ágil y participativa.
Replantear la experiencia del cliente
En la hospitalidad, donde el servicio y la experiencia del cliente están en el centro de todo, innovar también significa cuestionar lo tradicional y buscar constantemente formas más efectivas y empáticas de conectar con las personas. Ya sea a través de nuevos canales de atención, propuestas gastronómicas distintas, sostenibilidad operativa o uso de tecnología, la innovación bien enfocada permite responder mejor a las nuevas demandas del mercado y construir negocios con visión de futuro.
Una voz relevante para un momento clave
Sin duda, su participación representa una oportunidad para escuchar la visión de una líder que ha sabido adaptarse a los cambios del mercado, apostando por la innovación como una herramienta clave para el crecimiento sostenible y el fortalecimiento del sector.
Una edición especial del SUMMIT
El SUMMIT ABASTUR 2025 busca ofrecer contenido de valor para directivos, tomadores de decisiones, emprendedores y profesionales de todos los niveles dentro del ecosistema de la hospitalidad. En esta edición, además de la participación de voces expertas como la de Alejandra Ríos, se generarán espacios de diálogo para compartir experiencias, desafíos y soluciones aplicables a distintos contextos del mercado.
Este año, ABASTUR celebra cuatro décadas de trayectoria reuniendo a proveedores, marcas, especialistas y líderes que contribuyen al desarrollo de hoteles, restaurantes, cafeterías y negocios afines. Con un enfoque que combina exposición, formación y networking, este encuentro se consolida como una plataforma integral para impulsar el crecimiento del sector.
Si estás interesado en profundizar en las tendencias y desafíos del sector, te invitamos a ser parte del Hospitality Summit durante el primer día de actividades del 40 aniversario de Abastur 2025. Acompáñanos a esta conferencia especializada que se llevará a cabo el miércoles 27 de agosto, de 12:00 a 13:00 horas.
Para asistir, únicamente necesitas registrarte al evento Abastur 2025. Con tu acceso, podrás disfrutar de una agenda repleta de contenido de alto valor, incluyendo conferencias, demostraciones culinarias en vivo con chefs internacionales y experiencias únicas en el Pabellón Bar, donde te esperan degustaciones especiales.
Consulta aquí todos los detalles del Hospitality Summit: https://www.abastur.com/es/hospitality-summit1/HOSPITALITYSUMMIT.html
