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Entre canales y chinampas que han alimentado a México por siglos, florece un proyecto que une la tradición con la innovación: Arca Tierra. Detrás de su estrategia de comunicación está Joahna...

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En el corazón de todo negocio del Sector HORECA, la cocina profesional representa tanto la esencia operativa como uno de los mayores focos de consumo energético. Mantener un equilibrio entre...

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Gestión y Liderazgo en Hospitalidad: Procesos y Supervisión con Cynthia López

En muchas operaciones de hospitalidad y restauración, existe una tensión constante entre quienes realizan tareas y quienes supervisan. En la ponencia de Cynthia López Bayghen y José Antonio Domínguez, se...

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