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Costos Inteligentes: Manteniendo la calidad en el servicio de catering sin comprometer las finanzas

Descubre cómo alcanzar el éxito con Costos Inteligentes en Eventos y la importancia de la Capacitación en Protección Civil, de la mano de expertos. Para Eduardo Kohlmann, líder en la organización...

Millesime Weekend 2023, el evento gastronómico más esperado del año

Después de 10 ediciones en la Ciudad de México y dos Millesime Weekend en San Miguel de Allende, el evento gastronómico por excelencia anunció su edición 2023. En 2023 sucedió por...

Prácticas de catering sostenibles: como enfrentar el desperdicio de alimentos

La reducción del desperdicio alimentario es un esfuerzo mundial. Uno de los apartados del documento Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas es garantizar modalidades de consumo y...

10 tendencias imprescindibles de catering para 2023

En un sector en donde el cambio y la evolución son tan constantes, hay que estar sujetos a las últimas tendencias en organización de eventos, que de una forma u...

Creciente auge de los alimentos orgánicos: una tendencia a considerar en la industria

La preocupación por los problemas nutricionales y alimentarios ha dado lugar a un auge de la industria de la comida sana. Según Precedence Research, se prevé que el tamaño del...

Tendencias y predicciones sobre bebidas para 2023

Imagen de haritanita en Freepik Cuando se trata de sabores, ¿qué puede esperar ver la industria de las bebidas en general en 2023? Según Flavorman, empresa estadounidense líder en el desarrollo...

Tendencias florales para darle vida a tus banquetes

Entre los principales aprendizajes con los que el 2021 nos marcó fue la necesaria conexión con la naturaleza, experiencia que puede combinarse tanto en el interior como en el exterior...

Tendencias de catering para 2022. Transformación de los alimentos

Alimentos menos procesados, uso de materiales biodegradables como el bambú en vajillas y cuberterías y apostar a los productos locales, son algunas de las tendencias del catering en este año...

De la tradición a la nueva normalidad: La evolución del catering en una era post COVID

El 2020, nos demostró que la reinvención no es solo necesaria, sino también un momento contemplativo que tiene mucho que enseñarnos y para la conversación de procesos tales como, volver...

COLUMNA | Después del COVID19: Comprensión y Tolerancia Cero

Nunca, como ahora, las empresas se habían movido tan rápido y sacado lo mejor de sí, ahora lo hacen para sobrevivir al COVID19. Sabemos que no todas correrán con la suerte...

4 tendencias en catering que continuarán en 2021

En los siguientes meses, podremos ver la reinvención del mercado de catering, con nuevos canales de venta, procesos renovados que cumplen con los más altos estándares de higiene y constantes...

COLUMNA | La industria de los eventos después del COVID-19

Durante mis 30 años en la industria de los eventos, he vivido grandes catástrofes. Desde las internas que sufren todos los que participan en ella, como robos, huelgas, accidentes, eventos...

Resultados de la pandemia: un estímulo para el cambio

No cabe duda que esta pandemia ha sido estimulante para la adopción de cambios. Todos nos hemos sentido de una manera u otra, obligados a cambiar nuestra forma de vida,...

COLUMNA | Capacitación con trascendencia

Ya todos estamos listos para la nueva normalidad, aunque el sector de los servicios, que ha sido tan duramente golpeado por esta pandemia, ha puesto sin duda esfuerzos extraordinarios para...

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