Esta semana en momentos ABASTUR, Poncho Hernández conversa con Ramona Llergo, consultora independiente y experta en el mundo de los banquetes.
Ramona, una apasionada del servicio, cuenta su historia en el desarrollo de Ambrosía, y comparte sus experiencias dentro del mundo gastronómico. Asegura que los banqueteros son los rudos de la industria, pues están forjados en el trabajo duro. "Los momentos difíciles para los que hacemos catering son todos, porque estamos sujetos al factor humano, por lo que el éxito o el fracaso del servicio depende de las personas".
