Masterclass | Poncho Hernández te enseña las ventajas de cocinar al alto vacío

29 Enero 2021 Conexiones 365

Durante 30 minutos el chef Poncho Hernández te dará estrategias puntuales para sacar el máximo provecho de tus insumos y ahorrar en recursos y materias primas. Esto gracias a la tecnología de alto vacío de Japay.

En esta masterclass aprenderás:

• Ventajas de organizar tu cocina en un banco de alimentos

• Perfiles de sabores que puedes utilizar en este tipo de cocción

• Idea de impregnación novedosa en tus guarniciones

• Elementos de marinación

• Estrategias para evitar desperdicios de insumos

Japay es una empresa dedica a comercializar soluciones integrales para el empacado y cocina de alimentos al alto vacío a través de la tecnología más avanzada a nivel mundial. Para mayor información visita su página: Japay.com

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