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Excelencia en la Experiencia del Huésped Internacional e Innovación Hospitalaria para Mega Eventos

La hospitalidad mexicana no solo es servicio: es identidad, cultura y una de las mayores fortalezas de nuestro país.En este episodio hablamos sobre el papel fundamental de los trabajadores de...

Voces de la industria: Paulina Abascal, “La pastelería no solo se construye con técnica, sino con emoción”

Paulina Abascal no solo ha visto evolucionar la pastelería en México: la ha vivido, la ha impulsado y la ha convertido en una forma de contar historias. Su trayectoria, construida...

IA, robots y humanos: el nuevo equilibrio que redefine el servicio turístico

Durante años, la conversación sobre inteligencia artificial en turismo se ha centrado en una idea simplista: si la tecnología reemplazará o no a los humanos. Sin embargo, esa discusión ha...

Una nueva experiencia: la nueva era del Low Alcohol Hospitality en México

Durante años, la hospitalidad operó bajo una premisa casi incuestionable: más alcohol equivalía a mayor consumo, tickets promedio más altos y, en consecuencia, mayor rentabilidad. Lo que hoy se vuelve...

Viajar en tiempos de incertidumbre: cómo la geopolítica redefine el turismo global

Durante años, la elección de un destino turístico respondió, sobre todo, a variables relativamente estables: precio, conectividad, clima, oferta cultural o aspiración social. Hoy, ese esquema ya no alcanza para...

México Verde, Sostenibilidad como Ventaja Competitiva Global

¿Cómo se certifica una playa limpia y sostenible en México?En este episodio de Platicando con el Experto, Joaquín Díaz, Director Ejecutivo de FEE, nos explica la importancia de las certificaciones...

Desconectar para conectar: el auge de los viajes por raíces culturales redefinen el turismo

Este año, el turismo atraviesa una transformación estructural profunda: el motivo del viaje deja de ser circunstancial para convertirse en una expresión directa de la identidad del viajero. En este...

Fechas que pueden elevar el ticket en restaurantes

Las fechas menos obvias que pueden elevar el ticket en restaurantes

El calendario gastronómico está lleno de fechas evidentes, pero no todas ofrecen el mismo nivel de saturación ni representan la misma oportunidad para los restaurantes. Más allá de las celebraciones...

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