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Video: Ernesto Tapia, Chef Pizzaiolo de Dolce María

Ernesto Tapia, Pizzaiolo experto, habla acerca de la necesidad en México de implementar capacitación y escuelas especializadas en la creación de pizza, pues es un producto que se consume en...

Video: Gilles Rollet Lalance, Chef Corporativo de A la Carta, Centro Citibanamex

La historia detrás de Gilles Rollet, Chef encargado de las cocinas de Centro Citibanamex uno de los recintos para eventos más grandes en la Ciudad de México. Gilles aborda su...

Video: Arturo Velmont, Chef Pizzaiolo de Dolce María

Arturo Velmont de Dolce Maria, un restaurante que fusiona la gastronomía mexicana con la italiana, habla acerca de su pasión por la pizza, y como ante sus ojos se trata...

Video: Damián Benicio, Maestro Parrillero de Benicio Cocina de Campo y Streeat Comedor y Bar

El Grill Master, Damian Benicio, ve a la gastronomía de parrilla como un ritual, desde prender el carbón hasta encargarse de todos los aspectos de la carne. Desde su llegado...

Video: Encantador de clientes

Sesión informativa para ABASTUR 2019, dirigida por Moisés Galindo, el encantador de clientes, quien a través de 45 minutos presenta cómo serán los servicios en el futuro, el vinculo que...