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¿Se vende todo lo que produces?, ¿Operas con inventarios adecuados?, ¿Sabes como promover los productos más rentables?, ¿Tienes bien estructurada toda tu cadena de suministro, producción y venta? El menú juega...

VIDEO | #Receta Hogaza de frutos secos y masa madre

Hoy vamos a poner manos a la obra, prepara todos tus utensilios y despeja tu cocina porque el chef David León de Sal De Nayar Studio te enseñará a preparar...

COLUMNA | #CoachingRestaurantero Ejecución sin errores: Garantiza que las necesidades, gustos y requerimientos serán atendidos al 100% por tus colaboradores

¿Conocemos lo que hoy busca y espera cada perfil de cliente?, ¿Podremos ser atractivos hacia nuevos nichos o perfiles?, ¿Contamos con los procesos necesarios para asegurar el cumplimiento de la...

COLUMNA | La magia de la "comfort food"

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COLUMNA | #CoachingRestaurantero ¿Qué estrategias me mantendrán a flote?, ¿Cómo genero recursos para enfrentar este nuevo desafío?

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