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VIDEO | #CaterTalks Impulsar las ventas en catering con el Chef Poncho Hernández

El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener...

#CaterTalks | La tecnología en la industria de banquetes

Este tipo de tecnología está pensada para ser aplicada todos los días. Para el catering hay pocos programas de software para el catering, la buena noticia es que tú mismo...

Momentos ABASTUR | Ramona Llergo ícono del catering

Esta semana en momentos ABASTUR, Poncho Hernández conversa con Ramona Llergo, consultora independiente y experta en el mundo de los banquetes. Ramona, una apasionada del servicio, cuenta su historia en el...

COLUMNA | Después del COVID19: Comprensión y Tolerancia Cero

Nunca, como ahora, las empresas se habían movido tan rápido y sacado lo mejor de sí, ahora lo hacen para sobrevivir al COVID19. Sabemos que no todas correrán con la suerte...

CaterTalks | Tendencias 2021 para banquetes

Poncho Hernández, chef embajador de ABASTUR y fundador de Sal de Nayar Studio, trae hasta ti la serie CaterTalks, en la que explorará contigo las oportunidades del sector banquetero. En...

4 tendencias en catering que continuarán en 2021

En los siguientes meses, podremos ver la reinvención del mercado de catering, con nuevos canales de venta, procesos renovados que cumplen con los más altos estándares de higiene y constantes...

COLUMNA | La industria de los eventos después del COVID-19

Durante mis 30 años en la industria de los eventos, he vivido grandes catástrofes. Desde las internas que sufren todos los que participan en ella, como robos, huelgas, accidentes, eventos...

Resultados de la pandemia: un estímulo para el cambio

No cabe duda que esta pandemia ha sido estimulante para la adopción de cambios. Todos nos hemos sentido de una manera u otra, obligados a cambiar nuestra forma de vida,...

COLUMNA | Capacitación con trascendencia

Ya todos estamos listos para la nueva normalidad, aunque el sector de los servicios, que ha sido tan duramente golpeado por esta pandemia, ha puesto sin duda esfuerzos extraordinarios para...

Las próximas tendencias en el turismo de bodas

La pandemia por COVID-19 toca otro tipo de valses para las fiestas nupciales. Pero, por fortuna para el turismo de reuniones y para la humanidad, el amor siempre gana. Decir “Sí,...

VIDEO | #CaterTalks Elige al proveedor ideal

Para esta nueva edición de #CaterTalks el Chef Marco Balderas de Sal de Nayar te enseña cómo elegir al proveedor perfecto para tu empresa de banquetes. Aborda la importancia de contar con los...

VIDEO | Ramona Llergo: adicta al catering

En entrevista para Conexiones365; Ramona Llergo, experta en catering, comparte los aspectos clave de una buena empresa de banquetes. Nos cuenta cuáles son los retos, pero sobre todo, las satisfacciones de...

En catering falta personal que “deje el alma”

En la industria de la hospitalidad se requiere que las nuevas generaciones sean más empáticas. El catering —entendido como el servicio de suministro de comidas preparadas para un colectivo— es muy...

La responsabilidad de las empresas de servicio en el reciclaje del cascajo

Es bien sabido para todos los que estamos en la industria de Servicios, que el cascajo es una responsabilidad que dejamos en manos de la industria de la construcción, limitándonos...

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