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Canirac pronostica un crecimiento del 4% para la industria restaurantera en 2024

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) pronostica un crecimiento del 4% para el año 2024, impulsado por la incorporación de 80,000 nuevos restaurantes al...

Alimentos que apoyen el bienestar emocional en 2024

En su pronóstico anual de tendencias alimentarias, expertos en alimentación, nutrición y salud del Consejo Internacional de Información Alimentaria (IFIC), pronosticaron que en este 2024 se verá una creciente demanda...

El sector restaurantero mexicano se encamina hacia un 2024 de crecimiento y transformación

Luces de esperanza iluminan la industria restaurantera en México. Tras dos años de enfrentar los embates de la pandemia, la escalada de precios y el cierre de miles de establecimientos,...

Unidos por el arte culinario

En el corazón de Guadalajara, una pareja joven de chefs (Xrysw Ruelas y Óscar Segundo) ha erigido un santuario culinario que palpita con su pasión desbordante por la auténtica cocina...

Principales retos de operar un restaurante en la actualidad

En la actualidad, operar un restaurante conlleva enfrentar diversos retos y desafíos para garantizar el éxito y la rentabilidad del negocio. La gestión de un restaurante implica superar desafíos relacionados...

Adaptación y Cambio en la Industria Restaurantera: el Camino hacia la Singularidad eficiente

Dentro del siempre mutante universo de la industria HORECA en México, las franquicias de restaurantes desempeñan un papel principal en la satisfacción del paladar de los consumidores exigentes. Los términos...

Los mejores restaurantes de México: conoce el top

La industria hotelera, de restaurantes y cafeterías de México no solo es una parte importante de la economía, sino también una puerta de entrada a experiencias gastronómicas excepcionales. En este...

La Llegada Triunfal de la Guía Michelin a México 2024

La Guía Michelin, considerada un referente de la gastronomía internacional, llegará a México a principios de 2024, lo que representa un homenaje a la riqueza cultural y gastronómica de nuestro...

Tendencias en coctelería 2024: Innovación, salud y el ascenso triunfante del tequila

Las tendencias en coctelería para 2024 apuntan al uso de ingredientes como hierbas y especias exóticas, frutas y verduras poco comunes; y bebidas espirituosas artesanales, lo que fulgurará en cócteles...

Menús navideños: genera recursos adicionales con tu infraestructura instalada

Aprovecha al máximo tu infraestructura y ofrece experiencias inolvidables para tus clientes. ¡Genera ingresos adicionales y brilla esta navidad! La época navideña no solo conlleva celebración y alegría, sino también constituye...

Female Connoisseurs conquistan la gastronomía

Cada vez más mujeres están preparadas para recuperar el lugar que siempre les ha sido relegado por los hombres: la cocina, aunque no como amas de casa sino como cocineras....

¿Speakeasy: Moda pasajera o tradición arraigada?

Quizá no haya una tendencia en la moderna cultura nocturna estadounidense -y ahora mundial- que haya sobrevivido más que los bares clandestinos. A estas alturas, no son una moda, sino...

Paquetes fin de año: Maximiza tus ganancias por noche en la temporada más fuerte del año.

Cada cierre de año, la industria HORECA se sumerge en una vorágine de actividad, posicionándose como el momento más álgido para hoteles, restaurantes y negocios afines. En las siguientes líneas,...

Sistema CoverManager: Reserva en los mejores restaurantes

La joven y exitosa empresa española CoverManager, que tiene el mejor sistema de gestión de reservaciones de los mejores restaurantes del mundo, estuvo presente en la Expo Abastur 2023, para...

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